请指教

请问用下载整站数据的方法备份网站，须卸载插件吗？

不用。
主要是恢复数据时 一定完整的恢复过来 包括插件目录下的文件。
还有数据库要直接从phpmyadmin里面导出   再改新的这边恢复。

不要用后台备份数据就行呢。