论坛中文编码bug

1、老论坛（是GBK编码）2017年升级为X3.4之后，最近突然发现后台更新信息后，填写的中文上传后变成乱码。
2、今天新创建了一个论坛UTF8编码，用的是X3.4 20191201的包，后台更新信息后，中文变乱码。
服务器是：windows server 2008 R2的，php7.1.19，mysql 5.5。
请问怎么解决？
新建的论坛用命令：show create table pre_common_member;编码是UTF8。
老论坛也查看了是GBK。
请问这个怎么解决？